こんにちは。
ぴたナビ！管理人の夏田です。

秋ですね。
さんまの季節です。

脂ののったさんまは、美味しいだけでなく、近年注目されている不飽和脂肪酸のDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）を豊富に含んでいるので、健康にも非常によいと言われていますよね。

不飽和脂肪酸には血液をサラサラにする働きがありますから、動脈硬化や心筋梗塞の予防になります。
また、さんまには話題のタウリンも豊富に含まれていますから、生活習慣病が心配な中高年の健康維持にはもってこいのおかずといえます。

こういったさんまの効能は主に脂にありますから、焼き魚にするときはなるべく脂を落とさないように焼きましょう！

《美味しい＆健康にいい さんまの見分け方》
・背中が厚い（こんもりとしている）
・大きくて丸みがある
・目がきれい（充血していない）
・背中の色が鮮やか
・口先が黄色い



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